NYT 1021-2006 生猪浸烫设备

NYT 1021-2006 生猪浸烫设备常见问题解答

NYT 1021-2006 是中国国家标准化管理委员会发布的关于生猪浸烫设备的技术标准，旨在规范生猪屠宰过程中浸烫环节的设备设计、制造与使用。

1. 什么是NYT 1021-2006标准？

NYT 1021-2006 是一项国家标准，规定了生猪浸烫设备的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于生猪屠宰厂中用于浸烫处理的设备。

2. 生猪浸烫的主要目的是什么？

生猪浸烫的主要目的是通过热水浸泡使猪皮上的毛囊和皮脂腺膨胀，便于后续的脱毛操作。同时，浸烫还能软化皮肤组织，提高肉品质量。

3. NY 1021-2006 标准对浸烫水温有何具体要求？

根据NYT 1021-2006标准，浸烫水温通常应在58°C至63°C之间。过高或过低的水温都会影响脱毛效果，甚至导致肉质受损。

4. 如何判断浸烫设备是否符合NYT 1021-2006标准？

• 检查设备的设计是否满足标准中的技术参数（如水温控制精度、设备容量等）。
• 确认设备的材料是否符合食品安全要求。
• 验证设备是否具备有效的检测报告和认证证书。

5. 浸烫设备运行时需要注意哪些事项？

• 定期检查水温控制系统，确保其稳定性和准确性。
• 保持设备清洁，避免残留物影响浸烫效果。
• 严格按照操作规程进行操作，防止意外发生。

6. 如果浸烫水温不达标，可能的原因是什么？

• 加热系统故障或功率不足。
• 温度传感器失灵或校准错误。
• 设备容量超出设计范围，导致水温下降。

7. 生猪浸烫设备的维护频率是多久一次？

建议每季度进行全面维护，包括清洗、润滑和检查关键部件。在高负荷运行期间，可根据实际情况增加维护频次。

8. 如何选择合适的浸烫设备容量？

设备容量应根据屠宰场的日均屠宰量确定，一般为每小时处理生猪数量的1.2倍至1.5倍，以保证连续生产的需求。

9. 是否可以对浸烫设备进行改造以适应不同的生产需求？

可以进行改造，但需确保改造后的设备仍符合NYT 1021-2006标准，并通过相关检测机构的验收。

10. 如果发现浸烫设备存在安全隐患，应该如何处理？

立即停止设备运行，联系专业维修人员进行检查和修复。在隐患未排除前，不得重新启用设备。