NY 5314-2005 无公害食品.蛏

NY 5314-2005 无公害食品 蛏

NY 5314-2005 是关于无公害食品蛏的标准文件，主要规定了蛏在生产、运输和销售过程中的质量要求和检测方法。以下是该标准的主要内容：

• 适用范围：适用于符合无公害食品要求的蛏产品。
• 质量要求：
  • 感官指标：包括蛏的外观、气味和新鲜度。
  • 理化指标：如水分含量、蛋白质含量等。
  • 污染物限量：对重金属、农药残留等有害物质的限制。
• 检验方法：详细说明了如何检测蛏的质量指标。
• 标志、包装、运输和贮存：规定了产品的标识方式以及运输和存储的要求。

与老版本的变化

相比老版本，NY 5314-2005 做出了以下重要调整：

• 更新了污染物限量标准，更加严格地控制了重金属和农药残留的含量。
• 增加了新的理化指标检测方法，提高了检测的准确性和可靠性。
• 优化了包装和运输要求，确保蛏在流通环节中的品质。
• 强化了对生产环境的要求，以减少环境污染对产品质量的影响。