NY 5154-2008 无公害食品 牡蛎

NY 5154-2008 无公害食品 牡蛎

NY 5154-2008 是关于无公害食品牡蛎的标准，旨在规范牡蛎的生产、加工和质量要求，确保食品安全。

主要内容

• 适用范围：适用于符合无公害食品标准的牡蛎产品。
• 产地环境：
  • 要求养殖水域的水质符合国家相关标准。
  • 禁止使用含有有害物质的饲料和药物。
• 产品质量要求：
  • 感官指标：包括外观、色泽、气味等。
  • 理化指标：如脂肪含量、蛋白质含量等。
  • 卫生指标：严格控制重金属、微生物等污染物含量。
• 检验方法：规定了各项指标的检测方法和标准。
• 标志与包装：要求产品包装上标明产地、生产日期等信息。

与老版本的变化

• 水质要求更严格：新版标准对养殖水域的水质提出了更高的要求，增加了对某些污染物的限制。
• 卫生指标更新：新增了一些微生物和化学污染物的检测项目。
• 包装要求加强：强调了包装标识的重要性，要求更加详细的信息披露。
• 检测方法优化：引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测的准确性和效率。