NY 5145-2002 无公害食品 鸡杂碎

NY 5145-2002 无公害食品 鸡杂碎 常见问题解答

NY 5145-2002 是中国农业行业标准，用于规范无公害食品鸡杂碎的质量要求与检测方法。以下是关于此标准的常见问题及其详细解答。

一、什么是 NY 5145-2002 标准？

问题描述：NY 5145-2002 是什么？它适用于哪些产品？

详细回答：NY 5145-2002 是中华人民共和国农业行业标准，规定了无公害食品鸡杂碎的安全卫生指标、检验方法及包装运输要求。该标准适用于符合无公害食品定义的鸡杂碎（包括鸡心、鸡肝、鸡胗等），旨在保障食品安全并满足消费者健康需求。

二、鸡杂碎的无公害标准是什么？

问题描述：鸡杂碎需要达到哪些无公害标准？

详细回答：根据 NY 5145-2002，鸡杂碎需符合以下无公害标准：

• 污染物限量：如铅、镉、汞等重金属含量不得超过限定值。
• 兽药残留：抗生素、激素等不得检出或低于规定限值。
• 微生物指标：细菌总数、大肠菌群等需符合国家卫生标准。

三、如何判断鸡杂碎是否符合 NY 5145-2002 标准？

问题描述：如何检测鸡杂碎是否达标？

详细回答：检测鸡杂碎是否符合 NY 5145-2002 标准，通常通过以下步骤：

• 采样：随机抽取鸡杂碎样品。
• 实验室检测：依据标准中的检测方法，对污染物、兽药残留和微生物进行分析。
• 结果判定：将检测数据与标准限值对比，判断是否合格。

四、NY 5145-2002 是否适用于所有鸡杂碎产品？

问题描述：NY 5145-2002 是否适用于所有鸡杂碎产品？

详细回答：NY 5145-2002 仅适用于符合无公害食品定义的产品。如果鸡杂碎在生产过程中使用了违禁药物或不符合环保要求，则无法通过该标准认证。此外，进口鸡杂碎也需符合此标准才能在中国市场销售。

五、NY 5145-2002 和普通食品标准的区别是什么？

问题描述：NY 5145-2002 和普通食品标准有何不同？

详细回答：NY 5145-2002 是针对无公害食品制定的标准，其要求更为严格，尤其是在污染物和兽药残留方面。普通食品标准可能允许一定的污染物限量或不检测某些指标，而无公害食品则强调更安全、更健康的生产方式。

六、违反 NY 5145-2002 标准会有什么后果？

问题描述：如果鸡杂碎不符合 NY 5145-2002 标准，会受到怎样的处罚？

详细回答：若鸡杂碎不符合 NY 5145-2002 标准，可能会面临以下后果：

• 产品被禁止上市销售。
• 生产企业可能受到罚款或其他行政处罚。
• 严重情况下，企业可能被列入黑名单，影响其信誉和业务发展。