TJGE 0074-2023 江西绿色生态 栀子

摘要：本文件规定了江西绿色生态栀子的术语和定义、产地环境、种苗繁育、栽培技术、病虫害防治、采收与加工、质量要求及包装、标识、运输和贮存。本文件适用于江西绿色生态栀子的生产、加工及质量管理。
Title：Jiangxi Green Ecological Gardenia
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.020.01

江西绿色生态栀子（TJGE 0074-2023）是江西省发布的关于栀子种植、加工及应用的地方标准。本文将聚焦于该标准中新旧版本在“栀子果实质量分级”这一关键指标上的差异，并深入解析其应用方法。

### 新旧版本“栀子果实质量分级”的主要差异

在TJGE 0074-2023中，“栀子果实质量分级”部分对果实大小、颜色、重量等指标进行了更加细化的规定。与旧版相比，新版标准提高了对果实外观和内在品质的要求，具体表现为：

1. **果实大小分级**：旧版标准仅分为大、中、小三个等级，而新版则细分为特级、一级、二级、三级四个等级，其中每个等级对应不同的直径范围。

2. **颜色要求**：新版标准增加了对果实表面色泽均匀度的要求，强调果实应具有自然光泽且无明显色斑。

3. **重量偏差控制**：新版标准对每批次产品的平均单果重量以及单果间重量偏差都有了更严格的规定。

### 应用方法详解

为了更好地理解和实施这些新的分级标准，在实际操作过程中可以采取以下措施：

- **采收时机的选择**：根据标准中的规定，最佳采摘时间为果实完全成熟但尚未开裂之时。此时果实不仅颜色鲜艳，而且内部有效成分含量达到峰值。

- **分拣过程中的注意事项**：

- 使用电子秤精确测量单果重量，并按照设定的标准值进行初步筛选。

- 对于外观检查，可以通过灯光照射的方式观察果实表面是否存在损伤或瑕疵。

- 针对不同等级的产品，应当设立独立的储存区域以避免混淆。

- **质量检测手段**：除了目测和称重外，还可以利用近红外光谱仪快速测定果实内部品质参数如含水量、糖分等，辅助判断是否符合相应等级标准。

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