NY 5015-2002 无公害食品 柑桔生产技术规程

NY 5015-2002 无公害食品 柑桔生产技术规程常见问题解答

本规程旨在规范无公害柑桔的生产过程，确保产品质量安全。

一、规程的基本概念

什么是NY 5015-2002标准？

• NY 5015-2002是中华人民共和国农业行业标准，规定了无公害食品柑桔生产的全过程技术要求，包括产地环境、栽培管理、病虫害防治等。
• 其目的是减少化学农药和化肥的使用，提高柑桔品质，保障消费者健康。

二、产地环境要求

如何选择适合种植柑桔的产地？

• 产地应远离工业污染源，土壤重金属含量需符合国家标准。
• 空气质量和灌溉水质需达到无公害食品的要求，避免使用未经处理的生活污水灌溉。
• 土壤pH值应在5.5至6.5之间，有机质含量不低于1.5%。

三、栽培管理

柑桔种植过程中如何合理施肥？

• 以有机肥为主，配合适量的化肥。
• 基肥应在秋季施用，追肥根据生长阶段分次进行。
• 避免过量使用氮肥，防止果实品质下降。

如何进行合理的修剪？

• 冬季修剪以疏枝为主，去除枯枝、弱枝和交叉枝。
• 夏季修剪重点在于控制树冠密度，促进通风透光。
• 修剪时注意保留健壮的结果母枝。

四、病虫害防治

如何有效防治柑桔病虫害？

• 优先采用物理、生物方法防治，如人工捕杀、释放天敌等。
• 化学药剂仅在必要时使用，且必须符合无公害食品的标准。
• 定期监测病虫害发生情况，及时采取措施。

是否可以使用化学农药？

• 规程允许使用化学农药，但必须严格遵守规定的使用剂量和间隔期。
• 禁止使用高毒、高残留农药，确保果实中农药残留不超标。

五、采收与贮藏

柑桔何时采收最合适？

• 采收时间应根据品种特性确定，一般在果实充分成熟后进行。
• 采收前一周停止浇水，避免果实含水量过高影响储存。

如何正确贮藏柑桔？

• 贮藏温度应控制在4℃至10℃之间，湿度保持在85%-90%。
• 定期检查果实状态，及时剔除腐烂或损伤的果实。
• 避免与有毒有害物品混放。