NY 317-1997 鹿副产品

关于NY 317-1997 鹿副产品标准的常见问题解答

NY 317-1997 是一项关于鹿副产品的国家标准，旨在规范鹿副产品的质量要求、检测方法及储存运输条件。

1. NY 317-1997 标准适用于哪些鹿副产品？

NY 317-1997 标准主要适用于鹿肉（如鹿腿肉、鹿肩肉等）、鹿皮、鹿骨、鹿角及其衍生品。这些产品通常用于食品加工、皮革制造和医药行业。

2. 鹿副产品的质量要求有哪些具体指标？

• 鹿肉： 要求新鲜无异味，脂肪含量不超过规定比例，肌肉纤维结构均匀。
• 鹿皮： 需要保持完整无破损，毛发密度适中，皮革厚度均匀。
• 鹿骨与鹿角： 不得有裂纹或腐烂现象，骨质密度需达到标准要求。

3. 如何检测鹿副产品的质量是否符合 NY 317-1997 标准？

标准中提供了详细的检测方法，包括感官检测、化学分析和物理测试。例如：

• 感官检测：通过观察外观、气味和触感判断产品质量。
• 化学分析：检测脂肪含量、蛋白质含量等指标。
• 物理测试：测量鹿皮的拉伸强度、鹿骨的硬度等。

4. 鹿副产品在储存和运输过程中需要注意什么？

• 鹿肉需冷藏保存，温度控制在 -18℃ 以下。
• 鹿皮应避免阳光直射，防止霉变。
• 鹿骨和鹿角需防潮存放，避免碰撞损坏。
• 运输过程中需采取防震措施，避免因颠簸导致产品受损。

5. 如果鹿副产品不符合 NY 317-1997 标准怎么办？

不符合标准的产品不得进入市场流通。企业应根据具体情况对产品进行重新加工、销毁或降级处理，以确保最终产品符合相关要求。

6. NY 317-1997 是否适用于所有国家和地区？

不是。 NY 317-1997 是中国制定的国家标准，仅在中国境内适用。其他国家可能有自己的相关标准或法规。

7. 鹿副产品的生产者需要遵循哪些流程来确保符合 NY 317-1997 标准？

• 严格按照标准中的质量要求组织生产。
• 定期进行内部检测，确保产品质量。
• 委托第三方机构进行认证和检测，获取合格证明。
• 建立完善的追溯体系，记录生产、检测和销售环节的信息。

8. NY 317-1997 是否更新过？

截至目前，NY 317-1997 尚未被废止或修订，但建议生产者关注最新政策动态，以确保持续符合标准要求。