LYT 2866-2017 余甘子粉

摘要

本文以LYT 2866-2017标准为基础，探讨余甘子粉的定义、生产规范及应用前景。余甘子粉作为一种天然功能性食品原料，近年来受到广泛关注。通过分析其营养价值与健康效益，本文旨在为相关领域的研究者和从业者提供参考。

引言

余甘子（Phyllanthus emblica），又称印度醋栗或阿萨姆果，是一种富含维生素C和其他营养成分的热带水果。LYT 2866-2017标准为余甘子粉的生产和质量控制提供了科学依据。随着人们对健康饮食的关注增加，余甘子粉在食品工业中的应用日益广泛。

LYT 2866-2017 标准概述

LYT 2866-2017 是中国国家林业局制定的一项行业标准，用于规范余甘子粉的生产流程和质量要求。该标准对余甘子粉的感官指标、理化指标和微生物指标进行了详细规定，确保产品的安全性和一致性。

• 感官指标：包括色泽、气味和口感等。
• 理化指标：如水分含量、灰分含量和维生素C含量。
• 微生物指标：限制细菌总数和大肠杆菌等有害微生物的数量。

余甘子粉的营养价值

余甘子粉富含多种生物活性物质，其中维生素C含量尤为突出。此外，它还含有丰富的多酚类化合物、膳食纤维和矿物质，这些成分对人体健康具有重要意义。

• 维生素C：增强免疫力，抗氧化。
• 多酚类化合物：抗炎、抗癌。
• 膳食纤维：促进消化健康。

余甘子粉的应用领域

余甘子粉因其独特的营养价值，在多个领域展现出广阔的应用潜力。

• 作为食品添加剂，用于提升食品的营养价值。
• 在保健品中，作为增强免疫力的成分。
• 在化妆品行业中，利用其抗氧化特性开发护肤品。

结论

LYT 2866-2017 标准为余甘子粉的质量控制提供了明确的指导，使其成为一种值得信赖的功能性食品原料。未来，随着研究的深入和技术的进步，余甘子粉有望在更多领域发挥重要作用。