TZJZYC 007-2023 食用多花黄精根茎加工技术规程

TZJZYC 007-2023《食用多花黄精根茎加工技术规程》相较于旧版标准，在多个环节进行了优化与调整。其中，关于“干燥工艺”的规定尤为关键，新标准对干燥温度和时间的要求更加严格，以确保产品质量。

在实际应用中，如何正确执行这一条文至关重要。首先，确定适宜的干燥环境温度是基础。根据新标准，干燥初期推荐使用低温（40℃左右），这有助于保持多花黄精根茎中的活性成分不被破坏。随着水分逐渐减少，可适当提高温度至50-60℃之间，但不得超过上限，以防过度脱水影响口感及营养成分保存。

其次，在控制干燥时间上也有讲究。通常情况下，整个干燥过程需要持续12至24小时，具体时长需依据原料初始含水量以及当时气候条件灵活调整。为了保证均匀干燥，应定期翻动物料，并采用间歇式加热方式，避免长时间高温直射导致品质下降。

此外，值得注意的是，在整个加工流程中还需注意环境卫生和个人卫生管理，防止污染发生。只有严格按照上述方法操作，才能生产出符合标准要求、具有较高营养价值的优质产品。