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摘要:本文件规定了富硒蛹虫草粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以富硒蛹虫草为原料,经干燥、粉碎等工艺制成的富硒蛹虫草粉产品。
Title:Specification for Selenium-enriched Cordyceps militaris Powder
中国标准分类号:XK 13
国际标准分类号:67.200.10
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拓展解读
《TZSJX 2201-2023富硒蛹虫草粉标准中感官指标的变化分析》
TZSJX 2023版与2020版相比,在感官指标上进行了调整。其中最显著的变化是色泽要求从“棕黄色至深棕色”调整为“金黄色至棕黄色”。
这一变化的主要原因在于,新版标准更注重产品的品质和消费者体验。金黄色的蛹虫草粉不仅外观更加诱人,也更能反映出产品的新鲜度和纯度。生产过程中,若色泽过深,则可能意味着加工时间过长或者储存不当导致的产品氧化。
对于企业来说,应严格控制生产环节,比如在干燥阶段控制温度和时间,避免过度加热。同时,在包装环节要确保密封性良好,防止外界氧气进入造成产品变质。此外,还可以通过添加抗氧化剂等措施来保持产品的色泽稳定。
消费者在选购时,可以根据这一指标判断产品质量。如果发现产品颜色异常偏深,就需要警惕可能存在质量问题。当然,这并不是唯一的评判标准,还需结合其他指标综合考量。
总之,这一变化体现了标准制定者对产品质量的更高追求,也提醒相关企业在生产和销售环节都要更加注重细节,以满足市场需求并保障消费者权益。