TYNX 002-2023 起泡葡萄酒及微泡葡萄酒

摘要：本文件规定了起泡葡萄酒及微泡葡萄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于起泡葡萄酒及微泡葡萄酒的生产、检验和销售。
Title：Specification for Sparkling Wine and Semi-Sparkling Wine
中国标准分类号：XK02
国际标准分类号：67.080

起泡葡萄酒和微泡葡萄酒的标准在近年来得到了不断的修订和完善，其中TYNX 002-2023版本对原标准做出了多处调整。本文将聚焦于该标准中新旧版本关于二氧化碳压力这一关键指标的变化，进行深入分析。

在TYNX 002-2018版中，对于起泡葡萄酒和微泡葡萄酒的二氧化碳压力要求分别为大于等于0.35MPa和大于等于0.05MPa。而在TYNX 002-2023版中，这两项指标分别提高到了大于等于0.40MPa和大于等于0.10MPa。这一变化反映了行业对于产品品质提升的要求更加严格。

那么，如何正确测定二氧化碳压力呢？首先需要准备符合规定的仪器设备，如二氧化碳压力测定仪等。然后按照以下步骤操作：取样时应确保样品均匀；将样品冷却至指定温度后快速装入测定仪内腔；密封好装置并开始测量；记录稳定后的读数即为该样品的二氧化碳压力值。

值得注意的是，在实际应用过程中还需注意一些细节问题。比如取样时要避免外界环境因素对样品造成影响；测量前需确认仪器已校准且处于良好状态；如果发现异常数据应该重复测试以保证结果准确性。

通过以上内容可以看出，TYNX 002-2023版本对于起泡葡萄酒和微泡葡萄酒二氧化碳压力的规定更为严格，这不仅提高了产品质量标准，同时也对企业提出了更高要求。希望相关从业者能够认真学习并严格执行新标准，共同推动行业发展进步。

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