-
资源简介
摘要：本文件规定了即食美味猕猴桃的原料要求、加工工艺、感官指标、理化指标、微生物指标及包装、贮存和运输要求。本文件适用于以猕猴桃为原料，经清洗、去皮、切块、杀菌等工艺制成的即食美味猕猴桃产品。
Title：Edible Delicious Kiwifruit Standard
中国标准分类号：未知
国际标准分类号：未知 -
封面预览
-
拓展解读
即食美味猕猴桃标准THBSH 001-2023相较于旧版，在微生物指标方面进行了重要调整。其中，菌落总数限值从原来的10,000 CFU/g降低至5,000 CFU/g。这一变化旨在进一步保障产品的食用安全性。
在实际应用中，生产者需要特别关注以下几个方面：首先，在原料验收环节要严格把控，确保猕猴桃果品本身洁净度达标；其次，加工过程中的卫生条件至关重要，包括清洗、去皮、切块等工序都应遵循严格的清洁程序；再次，包装环节需注意环境控制，避免二次污染；最后，在储存运输过程中要维持适宜的温度条件，防止微生物滋生。通过这些措施，可以有效满足新标准对菌落总数的要求，为消费者提供更加安全健康的即食猕猴桃产品。
-
下载说明
预览图若存在模糊、缺失、乱码、空白等现象，仅为图片呈现问题，不影响文档的下载及阅读体验。
当文档总页数显著少于常规篇幅时，建议审慎下载。
资源简介仅为单方陈述，其信息维度可能存在局限，供参考时需结合实际情况综合研判。
如遇下载中断、文件损坏或链接失效，可提交错误报告，客服将予以及时处理。