TSJZL 003-2023 地理标志产品 松江大米

松江大米是上海市松江区特产，以其优良品质获得了地理标志产品的认证。在最新发布的TSJZL 003-2023《地理标志产品 松江大米》标准中，有一项重要的变化值得关注，即对“垩白度”的要求更为严格。

垩白度是指稻米籽粒中垩白部分占整个籽粒表面积的比例，它反映了大米外观品质的一个重要指标。垩白度过高的大米通常光泽较差、口感偏硬，影响了食用体验和商品价值。在旧版标准中，松江大米垩白度的要求为≤15%，而在新版标准中这一数值被降低至≤10%。这意味着生产者需要更加注重栽培技术与品种选择，以确保产出的大米具有更高的垩白度合格率。

为了实现这一目标，种植过程中应采取以下措施：

1. 优选良种：选用垩白度较低且适应当地气候条件的优质水稻品种。

2. 科学管理：合理安排播种期，保证充足的生长期；适时灌溉，避免水分过多导致植株徒长；合理施肥，尤其是氮肥用量要适中，防止营养过剩引发空壳现象。

3. 病虫害防治：及时监测并有效控制病虫害的发生，减少因病虫害造成的损伤而导致的垩白增加。

4. 适时收获：掌握最佳收获时机，过早或过晚收获都会影响籽粒充实度及垩白状况。

通过上述方法的应用，可以显著提升松江大米的整体品质，更好地满足消费者对于高品质大米的需求。同时，这也体现了松江大米品牌建设过程中不断追求卓越的精神。