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资源简介
摘要：本文件规定了宜红工夫茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以湖北省内适宜制作宜红工夫茶的茶树鲜叶为原料，经传统工艺加工制成的宜红工夫茶。
Title：Yi Hong Congou Tea
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.140 -
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拓展解读
宜红工夫茶是中国传统的红茶之一，其品质特征鲜明，深受消费者喜爱。在THBTSS 023-2024《宜红工夫茶》标准中，有一项重要的修订内容是关于“净度”的描述变化。这一修改对茶叶的质量评定具有深远影响。
原标准中对于“净度”的要求较为笼统，仅提到不应含有非茶类夹杂物。而在新版标准中，则进一步细化了净度的具体指标，包括但不限于金属屑、塑料纤维等现代生产环境中可能混入的杂质，并且明确了检测方法和判定规则。
这种改变反映了市场对于食品安全意识的提高以及对高品质茶叶需求的增长趋势。具体应用时，生产企业需要更加注重原料筛选环节，确保采摘、加工过程中不引入任何外来污染物；同时，在包装阶段也要采取有效措施防止二次污染。
此外，新版标准还强调了感官审评的重要性，指出当存在争议时应以专业审评结果为准。这不仅提高了标准执行的一致性，也为消费者提供了更可靠的购买依据。
总之，《宜红工夫茶》THBTSS 023-2024 标准通过细化“净度”要求，促进了该类产品质量的整体提升，同时也为行业健康发展奠定了坚实基础。
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