-
资源简介
摘要：本文件规定了英山云雾茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于湖北省英山县生产的英山云雾茶。
Title：TCTSS 74-2023 Yingshan Mist Tea
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.140.10 -
封面预览
-
拓展解读
英山云雾茶是湖北省英山县特产，以其独特的品质和地域特色闻名。在新的TCTSS 74-2023标准中，对英山云雾茶的感官要求进行了细化调整。与旧版标准相比，新版标准对茶叶色泽的要求更加具体。
以新版标准中的“干茶色泽”为例，新标准规定干茶色泽应为翠绿润泽，这一变化反映了市场对于茶叶外观品质更高的追求。在实际应用中，茶企需要从原料选择、加工工艺等方面入手来满足这一要求。例如，在鲜叶采摘时，应选择一芽二叶初展的嫩梢，并注意避免损伤叶片；在杀青过程中，要严格控制温度和时间，确保杀青均匀，保持叶片的自然色泽；揉捻时力度适中，既要保证成条率又要防止过度揉捻导致色泽暗沉。通过这些措施，可以有效提升干茶的色泽品质，符合新版标准的要求。
-
下载说明预览图若存在模糊、缺失、乱码、空白等现象，仅为图片呈现问题，不影响文档的下载及阅读体验。 当文档总页数显著少于常规篇幅时，建议审慎下载。 资源简介仅为单方陈述，其信息维度可能存在局限，供参考时需结合实际情况综合研判。 如遇下载中断、文件损坏或链接失效，可提交错误报告，客服将予以及时处理。