TZNZ 222-2023 常山胡柚商品化处理规程

常山胡柚是我国特有的优质柑橘品种，其商品化处理对于提升产品品质和市场竞争力具有重要意义。在TZNZ 222-2023《常山胡柚商品化处理规程》中，与旧版标准相比，关于采后预冷这一环节的规定有了显著变化。

新版标准明确提出，采后预冷应在2小时内完成，并且要求预冷温度控制在10℃±1℃范围内。这一规定旨在快速降低果实温度，抑制微生物生长，减少水分流失，从而延长保鲜期。实际操作时，可以采用强制通风冷却法或冷水浸泡法。强制通风冷却法是将刚采摘下来的胡柚放入专用预冷间，通过鼓风机吹送冷风实现均匀降温；而冷水浸泡法则适合小型果园，将果实置于10℃左右的清洁水中浸泡几分钟即可达到初步降温效果。无论采用哪种方式，都需确保设备清洁卫生，避免二次污染。

正确执行采后预冷措施能够有效提高常山胡柚的商品价值，为后续分级、包装等环节奠定良好基础。