TJYH 005-2023 平邑金银花 代用茶分类

平邑金银花作为一种特色农产品，在近年来的标准化工作中取得了显著进展。其中，TJYH 005-2023《平邑金银花 代用茶》标准的发布实施，为该产品的生产、加工及质量控制提供了重要的技术依据。本文将以新旧版本标准中关于“感官要求”这一核心内容的变化为例，进行深入分析和解读。

感官要求的变化与意义

在TJYH 005-2023版本中，“感官要求”部分对产品的色泽、香气、滋味等方面进行了更加细致的规定。相较于之前的版本，新版标准不仅提高了对产品外观品质的要求，还特别强调了内在品质如香气纯正度以及滋味的协调性。

# 新增条款：色泽均匀度

新标准首次提出了“色泽均匀度”的概念，并将其作为评价代用茶感官质量的重要指标之一。这一变化反映了消费者对于产品视觉体验的关注度提升，同时也促使生产企业更加注重原料挑选与加工工艺的精细化管理。

# 对香气纯正性的严格规定

旧版标准仅笼统地要求“具有金银花特有的清香”，而新版则进一步细化为“香气浓郁持久，无异杂味”。这意味着企业在生产过程中需要采取有效措施防止污染，确保最终产品的香气能够真实反映金银花本身的特性。

# 味道协调性的重要性

在滋味方面，新版标准不再满足于简单的“微苦回甘”，而是增加了“口感清爽，回味悠长”的描述。这表明市场对于高品质代用茶的需求正在发生变化，企业需通过优化配方比例和技术手段来达到更高的风味标准。

应用方法探讨

为了更好地执行上述感官要求，企业可以从以下几个方面入手：

1. 原料筛选：选择优质金银花作为主要原料，避免使用陈旧或受污染的产品。

2. 生产工艺改进：采用先进的干燥技术和包装方式，保持产品的新鲜度和完整性。

3. 质量检测体系建立：定期开展感官评估活动，邀请专业品鉴师参与评审，及时发现并解决问题。

4. 消费者反馈机制建设：通过问卷调查等形式收集用户意见，不断调整和完善产品配方。

总之，《平邑金银花 代用茶》TJYH 005-2023标准通过对感官要求的具体化和规范化，为企业提供了明确的方向指导，有助于推动整个行业朝着更高水平发展。希望各相关单位能够积极响应新标准的要求，共同促进我国特色农产品走向国际市场。