TJGE 0059-2023 江西绿色生态 永修香米

摘要：本文件规定了江西绿色生态永修香米的术语和定义、产地环境要求、生产技术规程、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于江西区域内生产的永修香米产品。
Title：Jiangxi Green Ecological Yongxiu Fragrant Rice
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.060

江西绿色生态永修香米是江西省重要的特色农产品之一，其标准TJGE 0059-2023对产品的质量要求和检测方法进行了明确规定。本文以新旧版本标准中关于“垩白度”这一指标的变化为例进行深入分析。

在旧版标准中，对于垩白度的要求较为笼统，仅提出垩白度应符合一般大米的标准，没有具体数值限制。而在新版标准TJGE 0059-2023中，则明确规定垩白度不得超过10%。这一变化反映了永修香米品质提升的要求更加严格和具体化。

垩白度是指稻谷籽粒表面不透明部分占整个籽粒表面积的比例，它是衡量稻米外观品质的重要指标之一。高垩白度通常意味着米粒外观不佳，影响商品价值。因此，将垩白度控制在10%以内，不仅有助于提高永修香米的市场竞争力，也体现了该产品追求高品质的品牌定位。

为了确保垩白度符合标准要求，在实际生产过程中需要采取以下措施：首先，在品种选择上，优先选用垩白度低的优质稻种；其次，在栽培管理方面，合理施肥、科学灌溉可以有效降低垩白度；再次，在收获与储藏环节，避免机械损伤，减少外界环境因素对稻谷品质的影响。通过这些手段，可以更好地满足新版标准对垩白度的要求，从而保证永修香米的产品质量和市场认可度。