TXJZJXH NS10003.13-2023 新疆品质 特色产品技术规范 牛肉

新疆牛肉特色产品技术规范（TXJZJXH NS10003.13-2023）中关于牛肉水分含量检测方法的变化是一个值得关注的重点。相较于旧版标准，新版对水分含量的检测提出了更严格的要求。

在实际应用中，按照新版标准进行牛肉水分含量检测时，首先需要准备符合要求的样品，确保样品具有代表性且未受污染。其次，按照标准规定的干燥温度和时间条件操作，通常是在65℃条件下干燥至恒重。需要注意的是，在整个干燥过程中要避免阳光直射，并且要定期称量直至连续两次称量之间的质量差不超过2g为止。最后根据公式计算出牛肉的水分含量，并记录结果。

这种变化不仅提高了检测结果的准确性，还进一步保障了新疆特色牛肉产品的质量与安全。企业应当严格按照新版标准执行相关检测工作，以确保其生产的产品符合市场准入要求。同时，这也提醒相关从业者加强对新版标准的学习和理解，以便更好地适应行业发展的需求。