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摘要:本文件规定了水果制品中5种糠醛类化合物(糠醛、5-甲基糠醛、2-乙酰基呋喃、2-呋喃甲醇和2-甲基呋喃)的测定方法及要求。本文件适用于各类水果制品中上述糠醛类化合物的定量检测。
Title:Determination of Five Furan Compounds in Fruit Products by Liquid Chromatography
中国标准分类号:X43
国际标准分类号:67.250
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拓展解读
在《TJAASS 96-2023 水果制品中5种糠醛类化合物的测定 液相色谱法》标准中,一个重要的变化是对于样品前处理的要求更加细化。这一改进直接影响了检测结果的准确性和可靠性。
以“样品提取”为例,在旧版标准中,对于如何从水果制品中有效提取目标糠醛类化合物并没有给出具体的操作步骤和条件,导致实验室间的结果差异较大。而在新版标准中,则明确规定了使用乙腈作为提取溶剂,并且需要在40℃水浴条件下超声提取30分钟,随后通过离心分离得到上清液用于后续分析。
这种改进的好处在于确保了每次实验都能获得一致性的提取效果,从而提高了数据间的可比性。例如,在实际操作过程中,如果采用不当的方法(如室温静置),可能会因为温度不够而导致部分糠醛类物质未能充分溶解于乙腈中,进而影响最终测定值。因此,按照新版标准中的要求来进行样品制备是非常必要的。
此外,还应注意的是,在进行液相色谱分析之前还需要对提取液进一步净化处理,比如利用固相萃取柱去除干扰物。这一步骤同样被新版标准所强调,并且给出了推荐使用的材料类型及装填方式等信息。
总之,《TJAASS 96-2023》通过对样品前处理环节作出明确指导,不仅提升了该方法的技术水平,也为相关行业提供了更为科学合理的质量控制手段。