JBT 14140-2021 食品机械 化糖设备

JBT 14140-2021 食品机械 化糖设备

JBT 14140-2021 是关于食品机械中化糖设备的技术标准，旨在规范化糖设备的设计、制造、检验和验收要求。以下是该标准的主要内容以及与老版本（假设为 JBT 14140-2017）的对比。

主要内容

• 设备的基本参数和性能要求
• 规定了化糖设备的工作效率、能耗指标和生产能力。
• 材料选择与卫生要求
• 明确化糖设备接触食品部分的材料需符合食品安全标准。
• 结构设计与安全要求
• 对设备的结构强度、密封性和操作安全性提出了更高要求。
• 试验方法与验收规则
• 详细说明了设备的测试流程及验收标准。

与老版本的变化

• 性能提升：
  • 新标准提高了化糖设备的工作效率和能源利用率。
• 卫生标准更严格：
  • 新增了对设备清洗和消毒的具体要求。
• 安全要求增强：
  • 增加了防爆设计的相关条款，特别是在高温高压环境下。
• 试验方法更新：
  • 引入了更先进的检测技术，确保设备性能的精确评估。

总体而言，JBT 14140-2021 在继承老版本的基础上进行了全面升级，以适应现代食品工业的需求。