TYCXH 74-2023 横山玉米加工技术规程

《TYCXH 74-2023横山玉米加工技术规程》是针对横山地区玉米加工制定的技术规范。本文将聚焦于该标准中新旧版本在“玉米原料质量检测”这一条目的主要变化，并详细解析其应用方法。

在旧版标准中，对于玉米原料的质量检测仅限于外观检查和简单的水分测定，缺乏系统性和科学性。而在新版标准中，增加了对玉米黄曲霉毒素含量、重金属残留量以及农药残留量的具体检测要求，这不仅提高了检测的全面性，也确保了最终产品的安全性。

以黄曲霉毒素检测为例，在实际操作过程中，首先需要采集具有代表性的玉米样品，通常按照四分法取样，保证样本能够真实反映整批玉米的质量状况。然后使用高效液相色谱法（HPLC）进行定量分析，这种方法具有高灵敏度和准确性，可以有效检测出黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等成分。此外，还应配备专业的实验室设备和经过培训的技术人员来执行这些检测任务。

通过这样的改进措施，不仅可以更好地控制原料质量，还能有效预防因毒素超标而导致的食品安全问题，为消费者提供更安全可靠的产品。这体现了新版标准在保障公共健康方面的进步意义。