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资源简介
摘要：本文件规定了食品机械蒸汽去皮机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以蒸汽为介质对果蔬类原料进行去皮处理的食品机械蒸汽去皮机。
Title：Food Machinery - Steam Peeling Machine
中国标准分类号：X51
国际标准分类号：67.260 -
封面预览
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拓展解读
蒸汽去皮机优化与成本控制弹性方案
根据JBT 13184-2017《食品机械 蒸汽去皮机》标准，为提升设备运行效率并降低运营成本，以下从核心业务环节出发，提出10项具有弹性的优化方案。
设备运行优化
- 调整蒸汽压力：在保证去皮效果的前提下，适当降低蒸汽压力，以减少能耗。
- 分段控温：根据不同食材的特性，设置多段温度控制，避免过度加热导致能源浪费。
维护与保养
- 定期检查密封件：及时更换老化或损坏的密封件，确保设备运行的密封性，延长使用寿命。
- 润滑关键部件：对滑动部件定期添加润滑油，减少摩擦损耗，提高运行效率。
工艺改进
- 优化清洗流程：通过调整喷淋角度和水流速度，缩短清洗时间，提高清洗效率。
- 批量处理模式：合理安排生产计划，增加单次处理量，减少设备启动频率。
资源管理
- 回收冷凝水：利用冷凝水循环系统，将蒸汽冷却后的水重新用于设备运行，节约水资源。
- 能源监测：安装能耗监控装置，实时掌握设备能耗情况，及时发现异常并调整运行参数。
人员培训与操作规范
- 标准化操作流程：制定详细的设备操作手册，确保每位操作员都能严格按照标准执行。
- 定期培训：组织员工参与设备维护与节能技术培训，提升整体操作水平。
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