JBT 10285-2017 食品真空冷冻干燥设备

摘要：本文件规定了食品真空冷冻干燥设备的术语和定义、分类与标记、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以食品为加工对象的真空冷冻干燥设备。
Title：Food Vacuum Freeze-drying Equipment
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.260

关于JBT 10285-2017 食品真空冷冻干燥设备的常见问题解答

JBT 10285-2017 是中国国家标准化管理委员会发布的关于食品真空冷冻干燥设备的技术标准，旨在规范设备的设计、制造和检验要求。

优先级 1: JBT 10285-2017 的适用范围是什么？

该标准适用于以水为介质的食品真空冷冻干燥设备的设计、制造、安装、调试、验收及使用。它不适用于特殊用途或非标准设计的冷冻干燥设备。

优先级 2: JBT 10285-2017 中对设备性能有哪些基本要求？

根据标准，设备应满足以下性能要求：

• 设备应在规定的工艺参数范围内稳定运行。
• 干燥后的食品含水量应符合相关食品安全标准。
• 设备的能耗应控制在合理范围内。
• 设备的操作界面应简洁易用，便于维护。

优先级 3: 如何判断设备是否符合 JBT 10285-2017 标准？

设备制造商需要提供以下文件和测试结果来证明其符合标准：

• 设备的设计图纸和技术文档。
• 设备的性能测试报告，包括干燥效率、能耗等指标。
• 设备的安全性检测报告。
• 用户手册和操作指南。

优先级 4: JBT 10285-2017 是否强制执行？

是的，JBT 10285-2017 是推荐性国家标准（GB/T），虽然不是强制性要求，但在实际应用中，许多行业和企业会将其作为参考依据，尤其是在涉及食品安全和质量认证时。

优先级 5: 使用 JBT 10285-2017 标准的设备有哪些优势？

使用符合 JBT 10285-2017 标准的设备可以带来以下优势：

• 提高食品的保质期和营养价值。
• 减少能源消耗，降低生产成本。
• 确保设备运行的安全性和可靠性。
• 满足国内外市场对食品加工设备的严格要求。

优先级 6: 如果设备不符合 JBT 10285-2017 标准怎么办？

如果设备不符合标准，建议采取以下措施：

• 联系设备制造商进行整改或升级。

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