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摘要:本文件规定了运动营养食品(补充蛋白质类)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以蛋白质为主要原料,添加或不添加其他辅料,经加工制成的用于补充蛋白质的运动营养食品。
Title:Sports Nutrition Food (Protein Supplement Category)
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国际标准分类号:
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拓展解读
运动营养食品(补充蛋白质类)的标准TJXSYYXH 0004-2023相较于旧版有诸多更新和改进,其中关于蛋白质含量的检测与评估方法的变化尤为值得关注。在新版标准中,对蛋白质含量的测定更加严格,引入了更为精确的检测手段。
在应用这一条文时,生产企业需要特别注意以下几个方面:
1. 原料选择:确保所使用的蛋白原料纯度高且质量稳定,避免因原料问题导致最终产品蛋白质含量不达标。
2. 生产过程控制:在整个生产过程中加强对蛋白质含量的监控,包括但不限于配料混合阶段、发酵阶段以及浓缩干燥等关键环节。通过实时监测设备和技术手段,及时调整工艺参数以保证最终产品的蛋白质含量符合标准要求。
3. 成品检验:按照新版标准规定的方法对成品进行抽样检测,确保每一批次的产品都经过严格的质量把关。如果发现个别批次不合格,则需查明原因并采取相应措施予以纠正。
4. 记录保存:建立健全的质量管理体系,详细记录从原材料采购到成品出厂全过程中的各项数据信息,以便追溯分析出现问题的具体原因。
5. 持续改进:定期组织相关人员学习新标准内容,并结合实际操作经验不断优化生产工艺流程,提高产品质量管理水平。
总之,遵循TJXSYYXH 0004-2023中关于蛋白质含量的相关规定对于保障运动营养食品的安全性和有效性至关重要。企业应当充分认识到这一点,在日常生产经营活动中严格执行相关规定,为消费者提供健康可靠的运动营养补充剂。