TXMSSAL 0077-2023 供厦食品 挂面

供厦食品挂面标准TXMSSAL 0077-2023中，有一条重要变化是关于水分含量的限定。新标准将挂面水分含量从原来的14.5%下调至13%，这一调整旨在更好地保障食品安全和产品质量。

在实际应用中，控制挂面水分含量需要特别注意以下几点：

首先，在生产环节，企业应优化干燥工艺。适当延长干燥时间、降低干燥温度可以有效减少挂面中的水分含量。同时，要确保干燥环境的湿度适宜，避免外界湿气影响产品品质。

其次，包装阶段也至关重要。采用高阻隔性的包装材料，防止外界水分侵入，并且在包装前检查产品的水分是否达标。此外，储存条件也很关键，仓库需保持通风干燥，温度和湿度都要符合要求。

通过这些具体措施，可以确保生产的挂面产品符合TXMSSAL 0077-2023的新标准要求，既保证了食品安全，又提升了市场竞争力。