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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂田菁胶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以豆科植物田菁种子为原料提取的食品添加剂田菁胶，主要用作食品工业中的增稠剂和稳定剂。
Title：Food Additive - Guar Gum
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.220 -
封面预览
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拓展解读
概述
HGT 2787-1996 是关于食品添加剂田菁胶的标准文件，用于规范田菁胶的生产和质量要求。以下是该标准的主要内容及其与老版本的变化。
主要内容
- 定义和范围: 标准明确了田菁胶的定义及其在食品工业中的应用范围。
- 技术要求: 包括对田菁胶的物理性质、化学成分以及微生物指标的具体要求。
- 检验方法: 提供了检测田菁胶质量的详细方法，确保符合标准。
- 标志、包装、运输和贮存: 对产品的标识、包装方式以及运输和储存条件进行了规定。
与老版本的变化
- 技术要求更新: 新版标准对田菁胶的某些关键指标（如粘度和溶解性）提出了更严格的要求。
- 检验方法改进: 引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测结果的准确性。
- 环保要求加强: 增加了对生产过程中环保措施的规定，强调减少污染。
- 包装规范调整: 更新了包装材料的要求，以更好地保护产品质量。
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