TCITS 0012-2023 牛乳基婴幼儿配方乳粉及牛乳中A1和A2 β-酪蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法

在TCITS 0012-2023《牛乳基婴幼儿配方乳粉及牛乳中A1和A2 β-酪蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法》中，有一处重要的更新涉及样品前处理步骤。与旧版相比，新版对样品提取溶剂的组成进行了调整，以提高检测灵敏度和准确性。

具体来说，原标准采用的是甲醇-水体系作为提取溶剂，而在新版标准中改为乙腈-水体系。这一改变的主要目的是增强目标化合物在液相色谱中的保留行为和离子化效率。乙腈作为一种强极性有机溶剂，能够更好地溶解样品中的脂类和其他干扰物质，并且有助于减少基质效应，从而获得更稳定的响应值。

为了应用这一改进的技术细节，实验室技术人员需要特别注意以下几点：

1. 溶剂配比：确保使用精确比例（如80%乙腈和20%水）来配置提取溶剂。

2. 样品制备：按照规定的方法称取适量样品，并加入适当体积的新鲜配制好的提取溶剂。

3. 振荡萃取时间：设定合理的震荡时间和速度，通常为室温下振荡15分钟。

4. 离心分离：将混合均匀后的溶液以一定转速离心，收集上清液用于后续分析。

5. 净化处理：如果必要的话，还需通过固相萃取柱等手段进一步纯化样品。

通过上述操作流程的变化，可以显著提升A1和A2 β-酪蛋白测定结果的一致性和可靠性，这对于保障婴幼儿食品安全具有重要意义。因此，在执行该标准时务必严格按照最新要求来进行样品前处理工作。