TGZTA 004-2023 《晴隆早春茶--贵隆小兰花》

《晴隆早春茶——贵隆小兰花》团体标准（TGZTA 004-2023）的发布，为贵州晴隆县特色茶品提供了标准化生产与质量评价的依据。本文聚焦于该标准中新旧版本在感官品质要求上的变化，以帮助从业者更好地理解和应用这一更新。

感官品质要求的变化分析

相较于旧版标准，新版对贵隆小兰花的外形、汤色、香气、滋味及叶底五个方面的描述更加细化，并引入了量化指标。例如，在外形上，旧版仅笼统要求“条索紧结”，而新版则具体规定了“干茶长度应介于2.5至3.5厘米之间，且每50克茶叶中长度超过3.5厘米的比例不得超过10%”。这样的调整不仅便于生产者控制加工工艺，也使得检测更为客观。

对于汤色，旧版强调“黄绿明亮”，新版进一步补充说明，“明亮度需达到90%以上，且在自然光下观察无杂质沉淀”。这有助于消费者直观判断茶叶品质的好坏。

香气方面，旧版提及“栗香浓郁持久”，新版增加了“初嗅时香气浓度不低于8分（满分10分），持续时间不少于3分钟”的量化标准。这种改进有利于统一行业内对香气品质的认知。

滋味部分，旧版要求“鲜爽回甘”，新版则明确指出“入口第一秒苦涩感不超过1%，回甘时间控制在10至15秒内”。这一改变旨在引导生产企业注重茶汤口感的整体协调性。

最后，关于叶底，旧版简单描述为“嫩匀完整”，新版则精确到“叶片完整率不低于95%，且芽头比例不低于40%”。这样的规定有助于确保成品茶具有较高的观赏价值和饮用体验。

通过对这些具体变化的解读可以看出，新版标准更加强调了感官品质的科学性和可操作性，既满足了高端市场需求，又兼顾了普通消费者的接受程度。希望广大茶企能够认真学习并严格执行新标准，共同推动贵隆小兰花品牌的健康发展。