TJGE 0047-2023 江西绿色生态 酱腌菜

江西绿色生态酱腌菜标准TJGE 0047-2023相较于旧版标准，在原料控制和加工工艺上有了更严格的要求。今天我们就来详细解读一下其中关于原料控制的新要求。

在TJGE 0047-2023中，明确规定了酱腌菜的原料必须来源于无公害农产品生产基地，并且需要提供产地环境检测报告。这一变化旨在确保酱腌菜从源头上就具备绿色、健康的属性。

首先，对于无公害农产品生产基地的选择，标准提出了具体的选址要求。生产基地应远离工业区和城市生活区，避免受到污染源的影响。同时，土壤、水质以及空气质量都必须达到国家规定的无公害农产品产地环境质量标准。

其次，在原料采购过程中，企业需索取并保存产地环境检测报告。这份报告是对原料安全性的重要证明文件，它涵盖了土壤重金属含量、农药残留量等多个关键指标。只有当这些指标均符合国家标准时，才能被认定为合格的原料来源。

此外，为了进一步保障原料品质，标准还鼓励采用可追溯体系。这意味着每一批次的原料都应该有详细的记录，包括种植时间、施肥情况、病虫害防治措施等信息。这样不仅有助于企业在生产过程中发现问题根源，也能让消费者更加信任产品品质。

通过以上几点可以看出，TJGE 0047-2023对酱腌菜原料控制提出了更高层次的要求。这不仅是对消费者健康负责的表现，也是推动整个行业向更高水平发展的必要举措。企业应当积极适应新标准，在原料选择上投入更多精力，从而生产出更加优质的产品。