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    GHT 1175-2021 冷冻辣根
    冷冻辣根食品加工质量要求感官指标理化指标
    12 浏览2025-06-08 更新pdf1.18MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了冷冻辣根的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以辣根为原料,经清洗、去皮、切片(或切块、切段)、漂烫、冷却、速冻等工艺制成的冷冻辣根。
    Title:Frozen Horseradish
    中国标准分类号:XK 01
    国际标准分类号:67.050

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    GHT 1175-2021 冷冻辣根
  • 拓展解读

    优化冷冻辣根生产与管理的弹性方案

    在遵循标准核心原则的基础上,通过灵活调整和优化流程,可以在多个关键环节实现成本降低和效率提升。以下是针对“GHT 1175-2021 冷冻辣根”提出的10项弹性方案。

    生产环节优化

    • 原料采购弹性: 根据市场需求动态调整辣根采购量,避免库存积压或短缺。
    • 加工温度调节: 在保证产品质量的前提下,适当调整冷冻温度,延长设备运行周期。
    • 自动化设备升级: 投资高效自动化设备,减少人工干预,提高生产一致性。

    物流与仓储管理

    • 运输方式优化: 选择性价比更高的运输方式,如铁路代替航空运输。
    • 仓储布局调整: 合理规划仓库分区,缩短货物搬运路径,降低操作成本。
    • 温控技术改进: 使用智能温控系统,实时监控冷链环境,减少能源浪费。

    质量控制与成本管理

    • 检测频率调整: 在确保质量的前提下,合理减少不必要的检测频次。
    • 包装材料创新: 寻找更经济环保的包装材料,同时满足标准要求。
    • 员工培训计划: 定期开展技能培训,提升团队效率,减少因操作失误导致的成本增加。
    • 数据驱动决策: 利用数据分析工具,预测市场趋势,优化资源配置。
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