GHT 1077-2011 茶叶加工技术规程

基于GHT 1077-2011的茶叶加工技术规程优化方案

在遵循GHT 1077-2011标准的前提下，通过灵活调整和优化流程，可以在保证产品质量的同时有效降低生产成本。以下是针对核心业务环节提出的10项弹性方案。

一、原料筛选环节

• 动态调整筛选标准：根据季节变化和不同产地茶叶特性，适当调整筛选参数，减少过度筛选导致的资源浪费。
• 引入智能检测设备：利用自动化设备实时监测原料质量，避免人工操作误差，提高筛选效率。

二、杀青工艺

• 优化杀青温度曲线：根据不同茶叶种类设定灵活的温度曲线，以缩短杀青时间并节省能源。
• 采用分段式杀青：对于部分高要求产品，可分批次进行杀青处理，既保证品质又降低能耗。

三、揉捻工序

• 调整揉捻力度与时间：根据茶叶品种和客户需求，灵活设置揉捻强度及持续时间。
• 引入半自动揉捻机：结合传统工艺与现代设备，提升揉捻效果的同时控制成本。

四、干燥处理

• 循环利用余热：将干燥过程中产生的热量回收再利用，降低燃料消耗。
• 分区干燥法：针对不同类型茶叶实施差异化干燥策略，确保每种茶叶达到最佳状态。

五、包装与储存

• 选用环保材料：选择性价比高的可降解包装材料，既能满足卫生要求又能减少开支。
• 优化仓储布局：合理规划仓库空间，加快货物周转速度，减少库存积压带来的额外费用。

六、质量管理

• 建立动态反馈机制：定期收集客户反馈信息，并据此改进生产工艺，实现精准化管理。
• 培训员工技能：加强一线工人的专业技能培训，提高操作熟练度，从而间接降低废品率。