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摘要:本文件规定了高品质牛肉生产的术语和定义、产地环境要求、饲养管理技术、饲料与营养、疫病防控、屠宰加工及质量控制等要求。本文件适用于高品质牛肉的生产和加工企业及相关单位。
Title:High-Quality Beef Production Technical Specifications
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.120.30
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拓展解读
在解读TBMFA 001-2023《高品质牛肉生产技术规范》时,我们可以聚焦于“饲料配方优化”这一重要条文的变化及其应用方法。相较于旧版标准,新版对饲料配方提出了更为细化的要求,强调了营养成分平衡与区域性原料适应性。
例如,在旧版中仅笼统提到需保证蛋白质、能量等基本营养素的比例,而新版则明确规定了不同生长阶段牛只所需的特定微量元素和维生素含量,并增加了关于本地可获得饲料资源利用的具体指导。这种调整旨在提高养殖效率同时减少环境影响。
为了有效实施该条文,在实际操作过程中应首先根据目标市场对牛肉品质的需求确定饲养计划;其次结合当地气候条件选择适宜储存及使用的饲料种类;最后通过试验对比分析找出最佳配比方案。此外还需定期监测牛群健康状况以便及时调整饲料配方,确保其始终符合最新标准要求。