GBT 8872-2011 粮油名词术语.制粉工业

GBT 8872-2011 粮油名词术语.制粉工业 常见问题解答

以下是关于 GBT 8872-2011 粮油名词术语.制粉工业 的常见问题及其详细解答。

1. GBT 8872-2011 是什么标准？

GBT 8872-2011 是中国国家标准化管理委员会发布的关于粮油加工领域的标准，具体针对制粉工业中的专业术语进行了规范。该标准旨在统一行业内术语定义，便于技术交流和生产管理。

2. 制粉工业的核心术语有哪些？

制粉工业中常见的核心术语包括：

• 小麦清理：去除小麦中的杂质（如灰尘、砂石等）的过程。
• 研磨：将小麦通过机械作用破碎成面粉颗粒的过程。
• 筛理：利用筛网分离不同粒度的面粉或麸皮。
• 粉路系统：制粉过程中各设备和工序的组合流程。
• 胚芽提取率：在制粉过程中，胚芽与小麦原料的比例。

3. GBT 8872-2011 是否适用于所有类型的面粉生产？

GBT 8872-2011 主要适用于小麦制粉工业，但部分术语也可用于其他谷物（如玉米、大米）的加工参考。对于特定类型的面粉生产（如全麦粉、特种面粉），需结合其他相关标准进行补充说明。

4. 如何理解“粉路系统”的概念？

粉路系统是制粉工业的核心工艺流程，主要包括以下步骤：

• 清理：去除杂质。
• 剥皮：去除小麦表层硬皮。
• 研磨：将小麦逐步破碎成不同粒度的面粉。
• 筛理：分离不同粒度的面粉和麸皮。
• 提纯：进一步提高面粉质量。

粉路系统的优化直接影响面粉质量和生产效率。

5. 什么是“胚芽提取率”？其重要性是什么？

胚芽提取率是指在制粉过程中，胚芽与小麦原料的比例。胚芽富含蛋白质、脂肪和维生素，因此提高胚芽提取率可以提升面粉的营养价值。同时，胚芽还可作为副产品用于食品添加剂或其他用途。

6. GBT 8872-2011 是否强制执行？

GBT 8872-2011 属于推荐性国家标准，企业可根据实际需求选择是否采用。但在涉及国际贸易或行业认证时，建议遵循该标准以确保术语的一致性和规范性。

7. 如何正确使用 GBT 8872-2011 进行术语翻译？

在使用 GBT 8872-2011 进行术语翻译时，需注意以下几点：

• 严格按照标准中的定义翻译，避免主观臆断。
• 优先使用中文术语，必要时可附带英文注释。
• 避免与其他标准混淆，确保术语使用的唯一性。

8. GBT 8872-2011 是否定期更新？

GBT 8872-2011 是现行有效标准，但随着技术进步和行业发展，可能会在未来修订或更新。企业应及时关注国家标准化管理委员会发布的最新版本。