GBT 8304-2002 茶 水分测定

GBT 8304-2002 茶 水分测定 常见问题解答

GBT 8304-2002 是中国国家标准，用于茶叶中水分含量的测定方法。以下是关于此标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 8304-2002 的适用范围是什么？

GBT 8304-2002 主要适用于茶叶（包括绿茶、红茶、乌龙茶等）中水分含量的测定。该标准规定了采用烘箱干燥法来测量茶叶样品中的水分含量。

2. 为什么需要测定茶叶中的水分含量？

• 水分含量是衡量茶叶品质的重要指标之一。
• 过高的水分会导致茶叶变质、发霉或失去风味。
• 水分含量直接影响茶叶的储存稳定性。

3. 烘箱干燥法的基本原理是什么？

烘箱干燥法的基本原理是将茶叶样品置于一定温度（通常是103℃±2℃）的烘箱中烘干，通过称量烘干前后样品的质量变化，计算出水分含量。公式如下：

水分含量（%）= [(m₀ - m₁) / m₀] × 100%

• m₀：烘干前样品质量（g）
• m₁：烘干后样品质量（g）

4. 测定过程中需要注意哪些事项？

• 样品应均匀混合，避免局部水分差异导致误差。
• 烘箱温度需严格控制在103℃±2℃范围内。
• 样品需完全干燥，通常烘干时间为5小时。
• 称量时应使用精度较高的天平。

5. 什么是恒重？如何判断样品达到恒重状态？

恒重是指样品经过多次烘干后，其质量变化不超过规定的允许误差范围（通常为2mg）。具体操作步骤如下：

• 第一次烘干后冷却至室温并称量。
• 继续烘干一段时间后再次冷却并称量。
• 若两次称量结果差值小于2mg，则认为达到恒重。

6. 如果测定结果超出标准范围怎么办？

如果测定结果超出标准范围，可能的原因包括：

• 样品未充分混匀。
• 烘箱温度或时间控制不当。
• 称量设备不准确。

应重新取样并严格按照标准操作进行复测。

7. GBT 8304-2002 是否适用于所有类型的茶叶？

GBT 8304-2002 主要针对普通茶叶，但对于某些特殊种类的茶叶（如含水量极低的速溶茶），可能需要采用其他更适合的方法进行测定。

8. 如何保证测定结果的准确性？

• 严格按照标准操作规程执行。
• 定期校准烘箱和天平。
• 使用符合要求的样品容器。
• 记录详细的实验数据以备核查。

9. 是否可以使用微波干燥法代替烘箱干燥法？

GBT 8304-2002 明确规定采用烘箱干燥法作为标准方法，而微波干燥法虽然快速，但可能导致水分分布不均，影响测定结果的准确性，因此不推荐替代。

10. 测定完成后如何处理样品？

测定完成后，应妥善保存烘干后的样品以备后续检查或验证。同时，清理烘箱及工作台面，保持实验室整洁。