GBT 8269-2006 柠檬酸

关于GBT 8269-2006 柠檬酸的标准常见问题解答

GBT 8269-2006 是中国国家标准，规定了柠檬酸的技术要求和检测方法。以下是关于该标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 8269-2006 的主要内容是什么？

GBT 8269-2006 主要规定了食品添加剂柠檬酸（化学名称为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸）的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。它适用于以淀粉质或糖类为原料经发酵法生产的食品添加剂柠檬酸。

2. 柠檬酸的主要用途有哪些？

柠檬酸广泛用于食品工业作为酸味剂、抗氧化剂、增酸剂等；在医药行业可用作矫味剂、稳定剂；在日化行业可用作清洁剂和去污剂；此外还用于化工、纺织等领域。

3. GBT 8269-2006 中对柠檬酸纯度的要求是什么？

根据 GBT 8269-2006 的规定，柠檬酸的纯度（以干基计）应不低于 99.5%。具体检测方法包括滴定分析和仪器分析。

4. 柠檬酸的水分含量有何要求？

GBT 8269-2006 要求柠檬酸的水分含量不得超过 0.5%。水分含量过高可能会影响产品的稳定性及使用效果。

5. 如何判断柠檬酸是否符合 GBT 8269-2006 标准？

可以通过以下步骤判断：

• 检查产品标签上的标识信息是否完整。
• 进行实验室检测，包括纯度、水分含量、重金属含量等指标。
• 确认产品是否通过相关认证机构的检测。

6. 柠檬酸中的重金属含量限制是多少？

GBT 8269-2006 规定，柠檬酸中铅含量不得超过 2 mg/kg，砷含量不得超过 1 mg/kg。这些限制是为了保证食品安全。

7. 柠檬酸的储存条件有哪些特殊要求？

根据标准要求，柠檬酸应储存在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温环境。同时，需远离氧化性物质和碱性物质，防止变质。

8. 柠檬酸的保质期一般是多久？

通常情况下，未开封的柠檬酸在适宜条件下可保存 2 年左右。一旦开封后，建议尽快使用并密封保存，以防吸湿和污染。

9. 如果购买的产品不符合 GBT 8269-2006 标准怎么办？

消费者可以联系销售商进行退换货处理。如果涉及质量问题，还可以向市场监管部门举报，维护自身权益。

10. GBT 8269-2006 是否适用于所有类型的柠檬酸？

GBT 8269-2006 主要适用于以发酵法制得的食品添加剂柠檬酸。对于其他来源（如化学合成法）生产的柠檬酸，可能需要参考其他相关标准。