TWDDC 001-2023 武当道茶

摘要：本文件规定了武当道茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于湖北省十堰市行政区域内生产的地理标志产品武当道茶。
Title：TWDDC 001-2023 Wudang Dao Tea
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.140

武当道茶作为一种具有深厚文化背景和独特工艺特点的产品，其标准化工作对于传承与发展至关重要。在TWDDC 001-2023《武当道茶》新标准中，有一处关于产品分类的重要调整值得深入探讨。相较于旧版标准，新版将“武当道茶”的分类从单一的传统类别细化为“绿茶型”、“红茶型”以及“其他类型”三大类，并进一步明确了每种类型的感官特征、理化指标及检验方法。

这一变化不仅体现了对武当道茶多样化发展的支持，也更加贴合现代市场需求和技术检测能力。例如，在“绿茶型”武当道茶的感官要求中，新版标准特别强调了干茶色泽应呈现翠绿色泽均匀，汤色需明亮且呈黄绿色，滋味鲜爽回甘等具体描述。这些细致的规定有助于生产者在加工过程中严格把控质量，同时也便于消费者根据个人口味偏好选择合适的产品。

此外，新版标准还增加了关于农药残留限量的具体数值规定，并与国际食品安全标准接轨，这无疑提高了武当道茶的安全性保障水平。通过这样的修订，既保护了消费者的健康权益，又促进了武当道茶产业的可持续发展。因此，无论是生产企业还是销售商，都应当认真学习并贯彻执行这一最新标准，以确保武当道茶在市场上保持良好的声誉与竞争力。