TNJDX 1-2023 地理标志证明商标 金淘盐露豆干

金淘盐露豆干是南安市金淘镇的传统特产，以其独特的风味和制作工艺闻名。在地理标志证明商标TNJDX 1-2023中，有一项关键变化涉及原料大豆的选用标准。

新旧版本对比发现，新版标准对原料大豆的要求更为严格。旧版仅要求使用非转基因大豆，而新版不仅强调非转基因，还增加了对蛋白质含量的具体规定，要求达到40%以上。这一改变旨在确保产品品质的一致性。

具体应用时，生产者需从源头把控，选择符合标准的大豆供应商，并定期抽检以验证其质量。例如，在采购环节，应索取供应商提供的检测报告，确认大豆的非转基因属性及蛋白含量达标。同时，建立完善的追溯体系，记录每批次大豆的来源信息，以便出现问题时能够迅速定位原因并采取措施。

通过严格执行这些标准，可以有效提升金淘盐露豆干的整体品质，维护消费者的权益，同时也为地方特色食品产业的健康发展提供了保障。