TJAASS 80-2023 低温乳制品贮运分销操作规范

本文以《TJAASS 80-2023 低温乳制品贮运分销操作规范》中新旧版本在温度控制要求上的变化为切入点，深入解析其对低温乳制品供应链管理的实际应用影响。

在旧版标准中，对于低温乳制品运输过程中的温度控制要求较为笼统，仅规定“运输过程中应保持冷链完整”。而新版标准则明确指出，从生产到配送终端，整个物流环节的温度需持续保持在0℃至4℃之间，并且每隔两小时必须记录一次温度数据。这一细化措施旨在减少因温度波动导致的产品品质下降风险。

例如，在实际操作中，企业应当配置带有自动温控和数据记录功能的冷藏车辆，确保每辆车上都安装符合标准要求的温度监测设备。同时，还需建立完善的监控体系，包括但不限于定期校准温控设备、培训员工正确使用及维护设备等。此外，当发现温度超出规定范围时，应立即启动应急预案，如调整配送路线或更换车辆，并做好相关记录以便追溯。

通过这样的改进，不仅能够有效保障低温乳制品的质量安全，还能帮助企业规避潜在的法律风险，提升整体运营效率。因此，遵循新版标准的各项具体要求是每个从事低温乳制品流通的企业不可忽视的重要任务。