GBT 6226-1986 食品添加剂 乳酸钙

GBT 6226-1986 食品添加剂 乳酸钙

GBT 6226-1986 是中国国家标准化管理委员会发布的关于食品添加剂乳酸钙的标准文件。这一标准详细规定了乳酸钙的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，为乳酸钙在食品工业中的应用提供了科学依据。

乳酸钙的基本特性

乳酸钙是一种由乳酸与碳酸钙或氢氧化钙反应制得的化合物，化学式为CaC₆H₁₀O₆·H₂O。它具有良好的溶解性、生物利用度高以及无毒无害的特点，因此被广泛应用于食品、医药及保健品领域。

• 作为食品添加剂，乳酸钙可以用于强化钙质，改善食品的营养价值。
• 在医药领域，乳酸钙常被用作补钙剂，帮助预防和治疗骨质疏松症。
• 在保健品中，乳酸钙因其温和的性质而受到欢迎，适合不同年龄段的人群食用。

标准的重要性

GBT 6226-1986 的发布确保了乳酸钙产品的质量一致性，为生产企业提供了明确的技术规范。例如，该标准对乳酸钙的纯度、重金属含量、微生物指标等作出了严格限制，以保障消费者的安全。

此外，标准还规定了乳酸钙的检测方法，如原子吸收光谱法测定钙含量、高效液相色谱法检测杂质等，这些方法为产品质量控制提供了技术支持。

实际应用案例

乳酸钙在食品工业中的应用非常广泛。例如，在乳制品行业中，乳酸钙被添加到牛奶中以增强其钙含量，满足消费者对营养的需求。据某乳业公司统计，自采用符合 GBT 6226-1986 标准的乳酸钙后，其产品销量提升了约15%。

• 某知名饮料品牌在其运动饮料中添加乳酸钙，以补充运动后流失的钙质。
• 一家糕点企业通过在面包中加入乳酸钙，提高了产品的营养价值，吸引了更多健康意识强的消费者。

总结

GBT 6226-1986 标准对于乳酸钙的质量控制和规范化生产起到了关键作用。随着人们对健康饮食的关注日益增加，乳酸钙作为一种优质的钙源，其市场需求将持续增长。未来，相关企业和研究机构应继续优化生产工艺，提高产品质量，以更好地服务于食品行业和社会大众。