TZNZ 189-2023 水产品中生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法

在解读TZNZ 189-2023《水产品中生物胺的测定 液相色谱-串联质谱法》时，我们可以重点关注其与旧版标准相比，在样品前处理方面的改进。这一改进不仅提高了检测效率，还增强了结果的准确性。

以“固相萃取柱的选择”为例，新版标准推荐使用PSA（Primary Secondary Amine）固相萃取柱替代传统的C18柱。PSA柱具有更强的极性吸附能力，能够更有效地去除样品中的脂肪、色素等干扰物质，从而提高目标化合物的回收率。具体操作如下：

1. 样品制备：首先将新鲜或冷冻保存的水产品样品进行均质化处理，并加入内标溶液。

2. 提取：用适当的溶剂提取样品中的生物胺类物质，通常选择甲醇或乙腈作为提取剂。

3. 净化：将提取液通过装有PSA填料的固相萃取柱进行净化。先用少量水或缓冲盐溶液冲洗柱子以平衡状态，然后加载提取液，最后用适量的有机溶剂洗脱目标化合物。

4. 浓缩：收集洗脱下来的富含生物胺的组分，并将其浓缩至接近干涸。

5. 分析：将浓缩后的样品注入高效液相色谱仪，经紫外检测器或荧光检测器分离后进入串联质谱系统进行定性和定量分析。

通过上述步骤，可以显著降低背景噪音，使得生物胺的检测限更低，线性范围更宽，重复性更好。此外，由于减少了杂质对仪器系统的污染，也延长了设备使用寿命。因此，在实际应用过程中，遵循新版标准提供的固相萃取柱选择及操作流程是非常必要的。