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摘要:本文件规定了余杭径山茶全产业链中产品质量安全追溯的技术要求、追溯信息内容、追溯系统建设及管理要求。本文件适用于余杭径山茶的生产、加工、流通环节的质量安全追溯管理。
Title:TCTSS 65.8-2023 Quality and Safety Traceability Technical Specifications for the Full Industry Chain of Jing Shan Tea in Yuhang
中国标准分类号:B46
国际标准分类号:67.020
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拓展解读
余杭径山茶全产业链标准综合体的第8部分——产品质量安全追溯技术规范(TCTSS 65.8-2023)是整个标准体系中的重要组成部分。这一部分主要关注如何通过先进的信息技术手段,确保径山茶从种植、加工到销售的每一个环节都能被有效记录和追踪,从而保障消费者的权益并提升产品的市场竞争力。
以条文“信息采集与录入”为例,让我们来探讨新旧版本之间的差异及其应用方法。在旧版标准中,对于信息采集的要求较为笼统,缺乏具体的操作指导和技术支持。而新版标准则更加细化,不仅明确了需要采集的信息类型,如产地环境数据、投入品使用情况等,还规定了这些信息应当如何准确地录入系统,并且强调了数据的真实性和完整性。
具体来说,在实际操作过程中,首先需要建立一个覆盖全链条的信息管理系统。该系统应该具备自动识别功能,能够快速准确地收集来自不同来源的数据。例如,在茶叶种植阶段,可以通过安装传感器实时监测土壤湿度、温度等条件;在加工环节,则利用条码或者RFID标签来跟踪每一批次产品的流向。所有收集到的数据都必须经过严格审核后才能正式入库,以保证信息的准确性。
此外,新版标准还特别指出,为了便于后期查询和分析,所有的记录应当按照统一格式保存,并且要定期备份以防丢失。同时鼓励企业采用云计算等先进技术提高管理效率,减少人为错误的发生几率。
总之,《余杭径山茶全产业链标准综合体 第8部分》通过对信息采集与录入这一关键环节的具体化要求,使得整个追溯体系变得更加科学合理,有助于进一步推动径山茶产业向高质量发展迈进。