GBT 5009.210-2008 食品中泛酸的测定

GBT 5009.210-2008 食品中泛酸的测定

GBT 5009.210-2008 是中国国家标准，用于食品中泛酸（维生素B5）的测定方法。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化对比。

主要内容

• 原理：利用高效液相色谱法（HPLC），通过紫外检测器对样品中的泛酸进行分离和定量分析。
• 试剂和材料：包括泛酸标准溶液、流动相等。
• 仪器设备：高效液相色谱仪、紫外检测器等。
• 样品处理：样品需经过提取、净化等步骤，确保检测结果准确。
• 操作步骤：详细描述了样品制备、进样、检测及数据处理的具体流程。
• 结果计算：通过标准曲线计算样品中泛酸的含量。

与老版本的变化

• 检测方法：从老版本的化学滴定法升级为高效液相色谱法，提高了检测灵敏度和准确性。
• 检测范围：新版本扩大了适用的食品种类，覆盖更多类型的食物样本。
• 操作步骤：简化了部分操作流程，增加了对仪器校准的要求。
• 灵敏度提升：新方法能够更精确地检测低浓度的泛酸，满足更高精度的需求。
• 参考文献更新：引用了最新的研究和技术进展，确保方法的科学性和可靠性。