GBT 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

GBT 5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定常见问题解答

问：什么是GBT 5009.110-2003标准？

GBT 5009.110-2003是中国国家标准，规定了植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定方法。该标准适用于通过气相色谱法检测上述农药在蔬菜、水果等农产品中的残留水平。

问：为什么需要测定这些农药残留？

这些农药（氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯）广泛用于农业杀虫，但过量残留可能对人体健康造成危害，如影响神经系统或引发过敏反应。因此，测定残留量是保障食品安全的重要手段。

问：GBT 5009.110-2003中使用的检测方法是什么？

该标准采用气相色谱法（GC）进行检测。样品经过提取、净化后，利用色谱柱分离目标化合物，再通过检测器（如FID或ECD）定量分析。

问：如何采集和处理样品以满足检测要求？

• 样品需具有代表性，包括不同部位（如叶、果、根等）。
• 采样后应在低温（4℃以下）保存，避免分解或污染。
• 样品需经过均质化处理，确保提取充分。
• 提取液需经净化步骤去除杂质，提高检测准确性。

问：GBT 5009.110-2003中对检测结果的限值有何规定？

标准未直接规定具体限值，但检测结果需符合国家相关法规（如GB 2763），并结合实际用途评估是否超标。

问：如果检测结果超过限量怎么办？

• 立即停止销售或使用该批次产品。
• 追溯来源，查找原因（如施药不当或储存条件问题）。
• 采取措施降低残留量，如清洗或加工处理。
• 重新检测，确认达标后再上市。

问：GBT 5009.110-2003与国际标准相比有何特点？

该标准与中国农业实际情况紧密结合，操作性强，适合国内实验室使用。同时，它参考了国际上常用的检测方法，确保数据可比性。

问：如何验证检测方法的可靠性？

• 使用标准物质进行校准曲线制作。
• 加入回收实验，计算回收率（一般应在80%-120%范围内）。
• 定期参加能力验证，确保检测结果准确可靠。

问：GBT 5009.110-2003是否适用于所有植物性食品？

该标准主要针对蔬菜、水果、谷物等常见植物性食品。对于其他特殊食品，需根据具体情况选择适用的检测方法。