TZSAPPMA 4-2023 饲用（农用）鱼蛋白原液

TZSAPPMA 4-2023《饲用（农用）鱼蛋白原液》标准相较于旧版，在技术要求和检测方法上进行了优化调整。其中，“蛋白质含量测定”这一关键指标的变化尤为值得关注。

在实际应用中，准确测定蛋白质含量对于确保产品质量至关重要。新版标准推荐使用凯氏定氮法来测定蛋白质含量。这种方法的基本原理是通过测量样品中氮元素的含量，再乘以一定的系数（通常为6.25）来估算蛋白质含量。

具体操作步骤如下：首先将样品消化处理，使有机物分解并释放出氮元素；然后加入过量碱液促使氨气逸出，并通过蒸馏装置将其收集；最后用标准酸溶液滴定逸出的氨气，根据消耗的酸量计算出氮元素含量，进而得出蛋白质含量。

这种改进不仅提高了测定结果的准确性，还增强了不同实验室间数据对比的一致性，从而更好地满足了生产和质量控制的需求。