TSATA 053-2023 婴幼儿配方食品中溴酸盐、亚硝酸盐、氯酸盐、硝酸盐和硫氰酸盐的测定

摘要：本文件规定了婴幼儿配方食品中溴酸盐、亚硝酸盐、氯酸盐、硝酸盐和硫氰酸盐的测定方法，包括样品处理、仪器设备、分析步骤及结果计算。本文件适用于婴幼儿配方食品中上述成分的定量检测。
Title：Determination of bromate, nitrite, chlorate, nitrate and thiocyanate in infant formula food
中国标准分类号：XK 04
国际标准分类号：67.200.10

本文以《TSATA 053-2023 婴幼儿配方食品中溴酸盐、亚硝酸盐、氯酸盐、硝酸盐和硫氰酸盐的测定》标准为例，重点分析新旧版本中关于溴酸盐测定方法的变化。在旧版标准（假设为TSATA 053-2018）中，溴酸盐的测定主要依赖于离子色谱法，并未详细说明样品前处理的具体步骤。而在新版标准中，新增了详细的样品前处理要求，包括样品的均质化、提取液的选择以及净化过程等。

例如，在样品前处理部分，新版标准特别强调了使用0.01mol/L氢氧化钠溶液作为提取溶剂，这与旧版标准中推荐的水或其他溶剂有显著不同。这一改变旨在提高提取效率，确保目标化合物能够被充分溶解并保留其化学性质。此外，对于样品均质化的操作，新版标准提出了更高的技术要求，比如建议使用高速组织捣碎机而非普通搅拌器，以保证样品内部成分分布均匀，从而提升检测结果的准确性和重现性。

通过对比可以看出，这些修改不仅增强了实验操作的规范性，还提高了检测数据的质量。这对于保障婴幼儿食品安全具有重要意义，因为准确可靠的检测结果可以有效防止有害物质超标的产品流入市场，保护婴幼儿健康。因此，在实际应用中，实验室工作人员应当严格按照新版标准执行样品前处理流程，以获得最精确的检测数据。