TXCCSXH 001-2023 沧县餐饮服务经营单位禁止餐饮浪费行为规范

《TXCCSXH 001-2023 沧县餐饮服务经营单位禁止餐饮浪费行为规范》是一项专门针对餐饮服务行业制定的行为规范，旨在通过制度化管理减少餐饮浪费现象。本文将围绕该标准中关于“餐厨剩余物处理”的变化展开讨论。

在旧版标准中，对于餐厨剩余物的处理要求较为笼统，仅提到需要妥善处置，并未具体说明如何操作。新版标准则明确规定了餐厨剩余物应当分类收集、密闭存放，并且不得与其它垃圾混合处理。此外，还强调了定期清理以及保持储存容器清洁卫生的重要性。

这种改变反映了当前社会对环境保护意识的提升以及食品安全管理更加精细化的趋势。从实际应用角度来看，餐饮企业应根据这一规定采取以下措施：

1. 分类收集：设立专门的餐厨剩余物收集点，确保不同类型的食物残渣能够分开存放。

2. 密闭存放：使用带有盖子或其他密封装置的容器来保存餐厨剩余物，防止异味扩散和细菌滋生。

3. 定期清理：建立固定的清理时间表，及时清空储存容器，避免长时间堆积导致变质。

4. 保持清洁：每次清理后都要对储存容器进行彻底清洗消毒，保证其处于良好状态。

通过这些具体的执行步骤，不仅可以有效减少餐饮浪费，还能提高整个行业的环保水平和食品安全保障能力。这对于促进可持续发展具有重要意义。