TAFFI 038-2023 葡萄干中8种真菌毒素残留量的测定液相色谱-串联质谱法

《TAFFI 038-2023与TAFFI 038-2019对比：葡萄干中真菌毒素检测方法的优化》

在食品检测领域，标准的更新往往意味着技术的进步和检测要求的提高。以TAFFI 038-2023《葡萄干中8种真菌毒素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》为例，该标准对葡萄干中展青霉素、伏马毒素B1、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等8种真菌毒素的检测提出了更加严格的要求。其中，与2019版相比，液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）的前处理步骤和检测条件进行了显著改进，这些改变直接影响了检测结果的准确性与可靠性。

以“样品前处理中的固相萃取柱选择”为例，TAFFI 038-2023版中推荐使用C18反相硅胶固相萃取柱替代了2019版中的HLB柱。这一变化基于近年来对不同固相萃取柱性能的研究成果。C18柱具有更强的疏水性和更高的保留能力，能够更有效地去除样品基质中的干扰物质，从而提升目标化合物的回收率。具体操作时，首先将样品通过C18柱进行净化，再用甲醇淋洗柱子以收集目标化合物。这种改进不仅提高了检测灵敏度，还减少了基质效应带来的误差。

此外，在色谱分离条件上，2023版标准对流动相比例和梯度洗脱程序也做出了调整。例如，增加了流动相中甲醇的比例，缩短了初始阶段的洗脱时间，使得8种真菌毒素能够在更短的时间内实现基线分离。这样的调整有助于加快分析速度，同时保证了各组分的良好分辨率。

值得注意的是，在实际应用过程中，实验室需要根据自身设备特点和样品实际情况对上述参数进行适当优化。比如，当面对高浓度样品时，可能需要适当降低进样量或稀释倍数；而对于低浓度样品，则需关注仪器检出限是否满足要求。因此，在实施该标准之前，建议实验室开展方法验证工作，确保所采用的前处理方法和色谱条件能够稳定可靠地获取准确的结果。

综上所述，TAFFI 038-2023相较于2019版，在样品前处理和色谱条件设置方面均进行了科学合理的优化，这对于提高葡萄干中真菌毒素检测的精确度具有重要意义。实验室工作人员应充分理解并正确执行这些改进措施，为食品安全提供有力保障。