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    GBT 39100-2020 多肽抗氧化性测定 DPPH和ABTS法
    多肽抗氧化性DPPHABTS测定方法
    20 浏览2025-06-08 更新pdf0.34MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了采用DPPH法和ABTS法测定多肽抗氧化性的方法,包括试剂、仪器设备、操作步骤及结果计算。本文件适用于多肽类物质抗氧化能力的评估。
    Title:Determination of Antioxidant Properties of Peptides - DPPH and ABTS Methods
    中国标准分类号:B46
    国际标准分类号:67.250

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    GBT 39100-2020 多肽抗氧化性测定  DPPH和ABTS法
  • 拓展解读

    GBT 39100-2020 多肽抗氧化性测定 DPPH和ABTS法

    该标准规定了利用DPPH和ABTS自由基清除法测定多肽抗氧化性的方法。适用于多肽样品的抗氧化能力评估。

    主要内容

    • DPPH法:通过测量多肽样品对DPPH自由基的清除率来评价其抗氧化能力。
    • ABTS法:通过测量多肽样品对ABTS自由基阳离子的清除率来评价其抗氧化能力。
    • 详细描述了实验步骤、试剂配制、仪器设备要求以及结果计算方法。
    • 提供了数据记录和报告的要求,确保实验结果的可重复性和准确性。

    与老版本的变化

    • 实验条件优化:新版本对DPPH和ABTS自由基溶液的浓度及反应时间进行了更精确的规定。
    • 操作流程简化:减少了不必要的步骤,提高了实验效率。
    • 适用范围扩展:增加了对不同来源多肽样品的适应性说明。
    • 数据处理改进:引入了更先进的统计分析方法,增强了结果的可靠性。
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