GBT 38583-2020 刺参

GBT 38583-2020 刺参标准

GBT 38583-2020 是关于刺参的标准，用于规范刺参的生产、加工和质量要求。

主要内容

• 范围: 本标准适用于刺参的养殖、捕捞、加工和销售。
• 术语和定义: 明确了刺参的相关术语及其定义。
• 技术要求: 包括刺参的感官要求、理化指标和卫生指标。
• 检验方法: 提供了刺参各项指标的检测方法。
• 检验规则: 规定了刺参产品的检验流程和合格判定规则。
• 标志、包装、运输和贮存: 对刺参产品的标识、包装方式以及运输和存储条件进行了详细规定。

与老版本的变化

• 更新了术语和定义: 新版增加了部分现代养殖和加工技术相关的术语。
• 提高了质量要求: 在感官和理化指标上提出了更高的标准，以确保产品质量。
• 优化了检验方法: 引入了更先进的检测技术和方法，提高检测效率和准确性。
• 强化了卫生安全: 增加了对重金属和污染物的限制，加强了食品安全保障。
• 完善了包装和运输要求: 新增了冷链运输的要求，以保证刺参的新鲜度。